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Notre table d’hôte de juillet vous attend!

mercredi 28 juin 2023

Voici enfin notre table d’hôte du mois de juillet.

Nous sommes impatients de vous faire découvrir ce que nos chefs vous ont concoctés.

Menu Sherbrooke

Houmous à la betterave rouge avec émietté de féta
Concombres, olives Kalamata, pain pita chaud
ou
Thon épicé sur laitue boston de style « wrap »
Avocat, échalotes vertes, concombres, sésame, coriandre, panko frit, mayonnaise au kimchi, gingembre mariné
ou
Soupe du jour avec ses garnitures

 

Filet mignon 7 oz sauce au chimichurri
Pommes de terre à la dauphinoise, légumes de saison
10 oz (+20 $)
ou
Tataki de saumon avec sauce soya aux agrumes pimentés
Quinoa froid aux saveurs asiatiques
ou
Demi poulet aux fines herbes avec sauce au beurre citronné
Polenta crémeuse, broccolettes

Agrémentez votre expérience
Crevettes grillées (+14$)
Foie gras (+20$)

 

Dessert choix du chef
ou
Café à l’érable

Menu Saguenay

Saisi de thon mariné
Blinis aux herbes, mousse de mascarpone, pickles de radis
ou
Gaspacho
Poivrons et melon vert, crumble de parmesan, jambon Serrano, basilic
ou
Ailes de canard confit

Laque épicée à l’érable, salade croquante

 

Filet mignon 7 oz
Sauce poivre fumé et bourbon
ou
Poisson du jour
ou
Mac & Cheese au hamord (+ 10$)

 

Assiette de mignardises
ou
Brownies au caramel