Carburez aux défis

Carburez aux défis

• Cuisinier/Cuisinière

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Pourboires
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu!

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  Les cuisiniers et les cuisinières préparent et font cuire des aliments. Ils peuvent accomplir les mêmes fonctions que les plongeurs. Les aides-cuisiniers font partie de ce groupe de travail.

  • Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité;
  • Appliquer les règles de sécurité;
  • Appliquer le SIMDUT;
  • Respecter le mode d’emploi de l’équipement;
  • Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement;
  • S’assurer de la propreté constante de son poste de travail;
  • Organiser efficacement son poste de travail et son travail;
  • Respecter les recettes des restaurants BOEFISH;
  • Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les entrepôts et autres endroits réservés au rangement;
  • Entreposer les produits et préparations selon la durée probable de conservation;
  • Respecter la rotation des stocks;
  • Préparer les aliments pour le service des mets;
  • Respecter le temps d’exécution fixé;
  • Maintenir une constance dans la qualité des préparations quant au goût, à l’apparence et au degré de cuisson;
  • Identifier les différentes composantes des menus BOEFISH;
  • Préparer les différents mets des menus BOEFISH;
  • Maintenir une constance dans la qualité des plats;
  • Exécuter toute autre tâche demandée par le responsable

  Conditions requises

  Expérience dans le domaine, un atout.

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• Plongeur /Plongeuse

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Nettoyer la vaisselle
  • S’assurer de la propreté dans la cuisine et les salles à manger
  • Entretien pour maintenir le milieu de travail propre

  Conditions requises

  Avoir de l’expérience, un atout.

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• Hôte/Hôtesse

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Effectuer la mise en place du restaurant
  • Accueillir les clients
  • Diriger les clients vers leurs tables respectives
  • Gérer les réservations
  • Répondre au téléphone
  • Voir au maintien de la propreté des lieux et des outils de travail

   

   

  Conditions requises

  Êtes-vous la personne que nous recherchons ?

  • Expérience en restauration, un atout
  • Excellent esprit d’équipe
  • Initiative et proactivité
  • Aptitude et intérêt à entretenir des liens avec la clientèle régulière

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• Serveur/Serveuse

  Les serveurs et les serveuses accueillent les clients à la porte ou à la table selon les normes de service BOEFISH. Ils présentent le menu, font des suggestions et répondent à toutes questions reliées à la nourriture ou au breuvage. Ils utilisent les techniques de ventes suggestives. Ils prennent les commandes et servent les clients selon le protocole de service BOEFISH. Ils préparent la mise en place du service et des desserts. Ils peuvent occuper les mêmes fonctions que les hôtesses et les préposés au comptoir.

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Pourboires
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Avoir une apparence professionnelle;
  • Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité;
  • Appliquer les règles de sécurité;
  • Appliquer le Simdut;
  • Respecter le mode d’emploi de l’équipement;
  • Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement;
  • S’assurer de la propreté constante de son poste de travail;
  • Organiser efficacement son poste de travail et son travail;
  • Débarrasser et nettoyer les tables dans la salle à manger;
  • Approvisionner les aires de service;
  • Prendre les réservations et accueillir les clients pour les mets à emporter;
  • Accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions sujet des aliments et des boissons;
  • Utiliser les techniques de ventes;
  • Prendre les commandes et les transmettre au personnel de cuisine par le système POS;
  • Effectuer la préparation et le service des boissons, vins, alcools et cocktails en respectant les règles protocolaires;
  • Préparer et servir les desserts;
  • Servir des repas et assurer un service de qualité dans la salle à manger tout en respectant les règles protocolaires;
  • Facturer les repas ou des consommations, encaisser des sommes d’argent, balancer les transactions financières de la journée;
  • Exécuter toutes autres tâches demandées par le responsable.

  Conditions requises

  Une expérience dans la restauration est souvent exigée. Une formation en cours d’emploi est offerte. Une certaine dextérité manuelle est requise. Une compréhension des situations complexes, un sens du détail et une ouverture au changement sont exigés. L’entregent, l’aisance dans les contacts, l’esprit d’équipe, le sens de la collaboration, la capacité d’adaptation à une situation, la qualité de la communication orale et l’écoute sont exigés. Le bilinguisme peut être exigé. La présentation personnelle, la confiance en soi, l’intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l’autonomie et la flexibilité sont exigés.

  Conditions exigées

  L’horaire est variable selon le poste, de jour, de soir ou de fin de semaine. Travail de nuit occasionnel. Possibilité de travailler à temps partiel. Les horaires peuvent avoir des heures fractionnées.

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• Coordonnateur(trice), groupes et événements - OTL / BOEFISH

  Le titulaire de ce poste est responsable de la planification et l’organisation des espaces de banquets/restaurants au sein de son établissement afin d’en assurer l’exploitation saine et efficace. De plus, il gère l’ensemble des activités de ventes banquets et groupes, incluant le suivi auprès des clients ainsi que la mise à jour des outils de ventes.

  Fonctions essentielles de l’emploi:

  • Prendre en charge les demandes de ses clients et les conseiller de manière prompt et adéquate;
  • Participer à la gestion et mise à jour des outils de ventes, incluant menus, brochures, site internet, et autres;
  • Coordination des équipements banquets, tél que les équipements audio-visuels, mobiliers et papeterie, avec l’équipe;
  • Participation à la planification annuelle de la stratégie de vente (prospection, participation à des activités de réseautage, recherche de marchés, effectuer des suivis auprès d’anciens clients, etc.)
  • Négocier avec les clients les détails précis du déroulement des événements et s’assurer du bon déroulement de ceux-ci;
  • Fait les BEO, communique avec les départements concernés et effectue le contrôle de la facturation.
  • Collaborer avec tous les départements opérationnels, ventes et comptabilité afin d’assurer une excellente communication et surpasser les attentes des invités.

  Qualifications et compétences requises :

  • Formation collégiale en gestion d’événements, tourisme, hôtellerie ou domaine connexe;
  • Un minimum de 3 années d’expérience dans la vente et/ou la coordination d’événements, de préférence dans l’industrie de l’hôtellerie et/ou de la restauration;
  • Entièrement bilingue (anglais et français) avec d’excellentes compétences en communication écrite et verbale;
  • Connaissance des techniques de ventes, service à la clientèle et planification d’événements sociaux et corporatifs;
  • Solides compétences organisationnelles (gestion du temps et gestion de projet) avec une capacité démontrée à bien travailler dans un environnement d’équipe;
  • Présentent un niveau élevé de professionnalisme et d’excellentes compétences interpersonnelles;
  • Désir de tirer satisfaction d’un milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide.
  • Apparence soignée;
  • Faire preuve d’énergie et enthousiasme pour obtenir des résultats
  • Grand capacité à travailler dans un environnement de travail rapide et bonne gestion de son stress;
  • Flexibilité à travailler les soirs, fin de semaine et jours fériés.

  Pour plus d’informations ou pour déposer votre candidature, veuillez communiquer par courriel : acampeau@boefish.ca

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• Secrétaire de direction
  Le/la secrétaire de direction dispose des compétences pour assister le directeur dans la planification des services et le contrôle des progès. Il/elle travaille également à améliorer la productivité et garantir la conformité aux règles et réglementations. Le mandat consiste à aider l’équipe de service à atteindre ses objectifs de productivité et de satisfaction des employés ainsi que celle de la clientèle.

  Horaire de jour, du lundi au vendredi.

  Responsabilités 

  • Aider à élaborer et à mettre en oeuvre des plans et des objectifs pour le service
  • Travailler avec le directeur pour coordonner et superviser les opérations quotidiennes et les groupes
  • Faire en sorte que le réglementations et les politiques internes soient respectées
  • Surveiller la réalisation des objectifs
  • Dotation de personnel (embauche, formation, évaluation, etc.)
  • Aider à la préparation du budget et au suivi des dépenses
  • Gérer la planification des événements et représenter le restaurant au besoin
  • Créer des rapports et les soumettre au directeur ou à d’autres dirigeants
  • Remplir autres fonctions attribuées par le directeur

  Pour plus d’informations ou déposer votre candidature svp communiquer par courriel:

  acampeau@boefish.ca

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• Gestionnaire de restaurant

  Fonctions essentielles de l’emploi:

  • Gérer les ressources humaines de son département (embauche, formation, horaires de travail, évaluation du rendement, gestion de conflits, etc.);
  • Planifier les besoins en main-d’oeuvre;
  • Organiser, superviser et coordonner les activités du personnel de la restauration;
  • Appliquer et faire respecter les politiques, standards et procédures du restaurant et de l’entreprise;
  • Faire la gestion des inventaires;
  • Travailler en étroite collaboration avec le département de la cuisine ainsi que les autres départements;
  • Aider au service dans les périodes de pointe, s’il y a lieu;
  • S’assurer de la bonne marche des opérations des services de la restauration;
  • Gérer les réservations de la salle à manger;
  • S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après la consommation du produit ou service;
  • Horaire de soir, 5 soirs par semaine.

  Pour plus d’informations ou pour déposer votre candidature, veuillez communiquer par courriel : acampeau@boefish.ca

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