Carburez aux défis

Carburez aux défis

• Cuisinier/Cuisinière

  Les cuisiniers et les cuisinières préparent et font cuire des aliments. Ils peuvent accomplir les mêmes fonctions que les plongeurs. Les aides-cuisiniers font partie de ce groupe de travail.

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Pourboires
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité;
  • Appliquer les règles de sécurité;
  • Appliquer le SIMDUT;
  • Respecter le mode d’emploi de l’équipement;
  • Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement;
  • S’assurer de la propreté constante de son poste de travail;
  • Organiser efficacement son poste de travail et son travail;
  • Respecter les recettes des restaurants BOEFISH;
  • Déballer et ranger les provisions dans les réfrigérateurs, les entrepôts et autres endroits réservés au rangement;
  • Entreposer les produits et préparations selon la durée probable de conservation;
  • Respecter la rotation des stocks;
  • Préparer les aliments pour le service des mets;
  • Respecter le temps d’exécution fixé;
  • Maintenir une constance dans la qualité des préparations quant au goût, à l’apparence et au degré de cuisson;
  • Identifier les différentes composantes des menus BOEFISH;
  • Préparer les différents mets des menus BOEFISH;
  • Maintenir une constance dans la qualité des plats;
  • Exécuter toute autre tâche demandée par le responsable.

  Conditions requises

  Quelques années d’études secondaires peuvent être exigées. Ce type d’emploi exige peu de qualifications ou une certaine expérience. Une habilité manuelle et une résistance physique peuvent être requis. La capacité de travailler en équipe et de suivre le rythme de production sont exigés. Le sens du détail et de la compréhension rapide des données sont exigés.

  Conditions exigées

  L’horaire est variable selon le poste, de jour, de soir ou de fin de semaine. Travail fréquent les fins de semaine, les jours fériés et les congés. Travail de nuit occasionnel. Possibilité de travailler à temps partiel. Les horaires peuvent avoir des heures fractionnées. Travail intensif aux heures de repas.

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• Plongeur /Plongeuse

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Nettoyer la vaisselle
  • S’assurer de la propreté dans la cuisine et les salles à manger
  • Entretien pour maintenir le milieu de travail propre

  Conditions requises

  Avoir de l’expérience, un atout.

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• Hôte/Hôtesse

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Effectuer la mise en place du restaurant
  • Accueillir les clients
  • Diriger les clients vers leurs tables respectives
  • Gérer les réservations
  • Répondre au téléphone
  • Voir au maintien de la propreté des lieux et des outils de travail

   

   

  Conditions requises

  Êtes-vous la personne que nous recherchons ?

  • Expérience en restauration, un atout
  • Excellent esprit d’équipe
  • Initiative et proactivité
  • Aptitude et intérêt à entretenir des liens avec la clientèle régulière

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• Serveur/Serveuse

  Les serveurs et les serveuses accueillent les clients à la porte ou à la table selon les normes de service BOEFISH. Ils présentent le menu, font des suggestions et répondent à toutes questions reliées à la nourriture ou au breuvage. Ils utilisent les techniques de ventes suggestives. Ils prennent les commandes et servent les clients selon le protocole de service BOEFISH. Ils préparent la mise en place du service et des desserts. Ils peuvent occuper les mêmes fonctions que les hôtesses et les préposés au comptoir.

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Pourboires
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent

  Fonctions principales

  • Avoir une apparence professionnelle;
  • Appliquer les règles d’hygiène et de salubrité;
  • Appliquer les règles de sécurité;
  • Appliquer le Simdut;
  • Respecter le mode d’emploi de l’équipement;
  • Respecter les tâches d’entretien du restaurant et de l’équipement;
  • S’assurer de la propreté constante de son poste de travail;
  • Organiser efficacement son poste de travail et son travail;
  • Débarrasser et nettoyer les tables dans la salle à manger;
  • Approvisionner les aires de service;
  • Prendre les réservations et accueillir les clients pour les mets à emporter;
  • Accueillir les clients, présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions sujet des aliments et des boissons;
  • Utiliser les techniques de ventes;
  • Prendre les commandes et les transmettre au personnel de cuisine par le système POS;
  • Effectuer la préparation et le service des boissons, vins, alcools et cocktails en respectant les règles protocolaires;
  • Préparer et servir les desserts;
  • Servir des repas et assurer un service de qualité dans la salle à manger tout en respectant les règles protocolaires;
  • Facturer les repas ou des consommations, encaisser des sommes d’argent, balancer les transactions financières de la journée;
  • Exécuter toutes autres tâches demandées par le responsable.

  Conditions requises

  Une expérience dans la restauration est souvent exigée. Une formation en cours d’emploi est offerte. Une certaine dextérité manuelle est requise. Une compréhension des situations complexes, un sens du détail et une ouverture au changement sont exigés. L’entregent, l’aisance dans les contacts, l’esprit d’équipe, le sens de la collaboration, la capacité d’adaptation à une situation, la qualité de la communication orale et l’écoute sont exigés. Le bilinguisme peut être exigé. La présentation personnelle, la confiance en soi, l’intégrité, la résistance au stress, le dynamisme, l’autonomie et la flexibilité sont exigés.

  Conditions exigées

  L’horaire est variable selon le poste, de jour, de soir ou de fin de semaine. Travail de nuit occasionnel. Possibilité de travailler à temps partiel. Les horaires peuvent avoir des heures fractionnées.

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• Sous-chef/Sous-cheffe

  Nous recherchons un/e sous-chef/fe professionnel/le pour être le/la second/e de cuisine, et suivre les spécifications et directives de notre Chef exécutif. Pour réussir, le/la candidat/e se servira de ses compétences culinaires et de gestion pour jouer un rôle essentiel en préservant et en améliorant la satisfaction de nos clients.

  Horaire de jour.

  Fonctions principales

  • Contribuer à la préparation et à la conception de tous les menus et cartes;
  • Produire des plats de grande qualité, tant sur le plan du goût que sur celui de la présentation;
  • S’assurer que la cuisine fonctionne en respectant les délais et nos normes de qualité;
  • Remplacer le Chef exécutif pour la planification et la direction de la préparation lorsque nécessaire;
  • Résoudre ingénieusement tout problème naissant et prendre en main toute situation problématique;
  • Diriger et former l’équipe de cuisine, établir les emplois du temps et évaluer les performances du personnel;
  • Passer les commandes pour gérer le stock;
  • Respecter et faire respecter les réglementations en matière d’hygiène et les normes de sécurité;
  • Conserver une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients.

  Conditions requises

  • 5+ années d’expérience en tant que Sous-chef;
  • Connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures;
  • Excellente expérience en gestion de cuisine et de personnel;
  • Précision et rapidité pour gérer les situations d’urgence et trouver des solutions;
  • Connaissance des meilleures pratiques du secteur;
  • Connaissance professionnelle de différents logiciels (MS Office, logiciels de gestion de restaurants, terminal de point de vente);
  • Une licence en arts culinaires ou diplôme équivalent serait un plus.

  Avantages

  • Réduction employés*
  • Réduction famille et amis*
  • Uniforme fourni
  • Stationnement gratuit
  • Et surtout…Une équipe de feu !

  *Des conditions s’appliquent.

  Pour plus d’informations ou déposer votre candidature svp communiquer par courriel : acampeau@boefish.ca

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• Témoignages

  Travailler au Boefish, c’est…

  Être entourée de gens passionné et travaillant.
  – Karianne Larouche, Gestionnaire Saguenay

  Malade!!! Meilleur emploi au monde!
  – Alexandre Barrette, Gestionnaire Saguenay

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