Sherbrooke - 3 services 84$
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Soupe du moment
EntréeAvec ses garnitures
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Salade Waldorf
EntréeSaumon fumé maison à l'érable
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Croquettes pomme de terre et jambon fumé
EntréePommes, moutarde, sauce dijonnaise, miel
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Filet mignon sauce chimichurri
PlatPurée de pommes de terre, légumes de saison
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morue en croûte de sésame
PlatLit de salade de concombre, tomate, fenouil, coriandre, sauce teriyaki
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Côtelettes de veau sauce bière & lime
PlatPurée de pommes de terre, asperges grillées
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Dessert du moment
Dessert
Saguenay - 3 services 84$
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carpaccio de saumon
EntréeFèves germées, micro roquette, pistaches, sel fumé
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Gaspacho
EntréeConcombres, poivrons, melons, garniture pico de gallo
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salade de laitue amère
EntréeOeuf mollet, poitrine de porc caramélisée à l'érable
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Filet mignon sauce bourbon
PlatChampignons rôtis au romarin
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Morue poêlée
PlatLégumes braisés, glace de veau à l'ail noir, piment d'Espelette
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Côte de porc nagano en croûte
PlatVerdure poilée, pommes de terre rattes rôties, beurre au citron
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Assiette de mignardises
Dessert -
Brownie pacanes et caramel
Dessert